...avec nos 3 diplômes d'honneur
remis par la Confrérie

de la défarde Crestoise
aux concours 2010, 2011 et 2012


La Défarde Crestoise est une spécialité de la ville de Crest, un plat en sauce à base de tripes d’agneaux (roulées en paquet) et de quelques pieds d’agneaux pour rendre la sauce plus onctueuse.